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【鹿児島】 教職員もてなす「ビンタ」…伝統行事の料理堪能[04/23]

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朝一から閉店までφ ★(発起人)

読売新聞(YOMIURI

2018年4月23日 13時54分
(写真)
素手でビンタ料理を味わう教職員ら


 「ビンタ」と呼ばれるカツオの頭を使ったビンタ料理で、新しく着任した教職員をもてなす伝統の歓迎行事が21日夜、鹿児島県枕崎市で行われた。

 戦後の食糧難時代、比較的入手しやすかったカツオの頭を振る舞い、教職員を迎えたのが始まりとされる。
枕崎小PTA(岡山隆二会長)が市内の料理店で歓迎会を催し、転入教職員のうち7人とPTA会員ら約80人が参加した。

 山下聖和校長が「新しいメンバーとともに、心温まる学校を目指します」とあいさつ。
宴もたけなわになったところでビンタ料理が運ばれてくると、ねじりはちまきを締めた7人は、店員に言われるとおり素手で頬張った。

 西之表市立国上小から転勤してきた田中伸一教頭は「転任が決まってから楽しみにしていた。
温かくて優しい気持ちのこもった料理に、仲間に加わったと実感しました」と舌鼓を打った。

http://www.yomiuri.co.jp/national/20180422-OYT1T50110.html

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