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方法 で絞込中 解除
2019/09/18/ 09:53:44 News HeadLine
  1. “アナゴの白焼き”をせいろで作る方法。蒲焼きもいいけど、ふっくら白身の本来の味を醤油とわさびで堪能してみませんか? (1)

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    朝一から閉店までφ ★ [US](発起人)

    nico.ms/sm35

    2019年9月11日 (水) 13:00

     今回紹介するのは、ABSsuperさんが投稿した『釣った魚は最後まで #42 穴子の白焼き』という動画。再生数は1万3000回を超え、「料理」カテゴリランキングで最高で1位を記録しました。

     動画ではABSsuperさんが、VOICEROIDの結月ゆかりを使用し夏にシーズンを迎えるアナゴ釣りの準備から調理、試食までのすべてを紹介します。

    https://nico.ms/sm35604414




    アナゴ釣りは日没後が本番

    結月ゆかり:
     夕方から釣りの準備を開始し、ぶっこみ釣り【※】でアナゴを狙います。エサはこのようなサバの切り身を使いますが、これはスーパーで買った塩サバをさらに自宅にて塩で絞めたものです。これを針につけて、おもりのついた仕掛けで海に向かって放り込んで待つだけです。

    ※ぶっこみ釣り
    重りと針だけの仕掛けで獲物を狙う釣り方。


    https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2019/09/10101915/001-600x337.jpg
    結月ゆかり


     といっても、アナゴが活発に動き出すのは、あたりが暗くなってからですから、実際には日没後からが本番です。

    https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2019/09/10102055/002-600x332.jpg

     暗くなってからすぐにアナゴが釣れました。アナゴは釣れてすぐに地面におろすと仕掛けを台無しにされてしまうので、空中でつかんだらそこから地面で後頭部にナイフを入れて活け締めにしてやると、その後の仕掛けの回収が楽になります。

     さっそく獲物が仕掛けに掛かりました。捕れたて新鮮なアナゴをこれからどんなふうに調理していくのでしょうか? コメント欄には「夜釣りしてると高確率でアナゴ釣れるけど、いつもリリースしてるな」「ぶっこみ釣りはロマン」というアナゴ釣りに関するコメントが寄せられました。





    いよいよ調理開始! アナゴを包丁で捌きます

    結月ゆかり:
     この日はわりと短い時間でぽんぽんと釣れたのですが、かなり細めのいわゆるメソっこが2匹もかかりました。しかし合計で3匹釣れましたし、細いものはそれはそれでとある調理法で重宝しますので、まあきょうのところはこんくらいで勘弁してやるといったところでしょうか。

    https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2019/09/10102204/003-600x338.jpg

     アナゴを目打ちしたら、背中側から切り開いていきます。左手の指で刃先を感じながら割いていくとうまくいくんです。

    https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2019/09/10214155/1568119295062-600x335.jpg

     内蔵をとりまして……。

    https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2019/09/11123547/1568122013344-600x337.jpg

     次に中骨にそって逆さ包丁を入れ、

    https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2019/09/10102654/005-600x340.jpg

    中骨の下に包丁を入れてスムーズに切り取っていきます。

    https://originalnews.nico/wp-content/uploads/2019/09/11124008/1568173176590-600x335.jpg

     職人のように鮮やかにおろす……というわけにはいかず、多少苦戦している様子に「いつも手際のいい主が…難しいのね」「もうちょい包丁斜めにしたほうがええで」と、フォローするコメントも。



    せいろ&バーナーで白焼きに
         ===== 後略 =====
    全文は下記URLで
    https://originalnews.nico/208018

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  2. 『お金をかけずに趣味人・所ジョージになる方法』をテリー伊藤が提言! (1)

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    朝一から閉店までφ ★ [ZA](発起人)

    1242/happy/h

    2019.09.09

    https://www.1242.com/lf/asset/uploads/2019/09/e4cbcd40131e316f4febba590d75d84a-3-800x640.jpg


    コメンテーターのテリー伊藤が、9月9日(月)にニッポン放送「垣花正あなたとハッピー!」に生出演。

    老後の趣味について、独自の見解を明かした。

    趣味人といえば、世田谷ベースを所有することで知られる所ジョージさん。

    所ジョージさんのように、多彩な趣味を持ちたいけれど、贅沢できるお金もない…そんな方に「お金が掛けずに所ジョージになる方法」を提言した。

    テリーは所ジョージさんについて、「趣味人としては最高ですよ。」とその生き方を称賛しつつ「所さんはお金があるから。あそこまで中々できない」と一般の人が真似するには難しいと語った。

    そんな所ジョージさんのポイントは「探究心」と語るテリー。

    車や、バイクやプラモデルなど、様々なジャンルに没頭する“探究心”が所さんの趣味人たる所以だと言及した。

    「つまり、探究心さえあれば、お金をかけなくても所ジョージになれるんです!」と言い切った。

    【ラジオの仕組みはどうなっているかを調査】

    ①「ニッポン放送(AM1242)のエリアは、どこまで届いているのか?」

     自ら車に乗ってビルの谷間や色々なところに行って調査する

    ②「この30年でスポンサーはどう変わったのか?」

      早朝や、お昼、深夜でスポンサーはどう変わるのか?

      また、過去のスポンサーを調べることで時代が分かる!

    ③「各局のラジオ通販は、どのパーソナリティが一番売っているのか?」

    テリーは「スポンサーに聞いてみたら、教えてくれるかも分からない!」と語り、さらに順位をつけることで、どのパーソナリティが真剣にラジオ通販を売っているのかを調査する。

    ④ラジオの公開放送に来るお客さんの年齢層と男女比率と年収、

     自ら公開収録場所に行き調査!

    「その時に、研究できているんだという意識でいることで、自分は世の中と違う視点で見ようとしていると思うことで、モチベーションになる。」とポイントを明かした。

    これらを調査することで、何が得られるのだろうか?

    「自分でレポートして、TwitterとかYouTubeにあげたって良いし。これだけでも大学院の修士論文にもなるんです。“現代ラジオ論”です。」

    あなたも、“探究心”を持って、お金をかけずに「所ジョージ」さんを目指してみてはいかがでしょうか?

    http://www.1242.com/happy/happy_blog/20190909-199380/

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  3. Apple、クレジットカードのお手入れの方法を公開 2019/08/24 (1)

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    apple.srad.j

    ストーリー by headless 2019年08月24日 19時11分

    one-more-thing...you-can-have-a-blue-apple-card 部門より

    Appleは20日、クレジットカード「Apple Card」のお手入れの方法を公開した(Appleサポートの記事、 Mac Rumorsの記事、 Ars Technicaの記事、 Mashableの記事)。

    Apple Cardはチタンベースの素材に多層コーティングすることにより白い仕上げを実現しており、硬いものに触れるとコーティングが傷付くおそれがあるとのこと。そのため、柔らかい素材の財布やポケット、バッグなどに収納し、小銭や鍵、他のクレジットカードなどと一緒にしないことが推奨されている。砂埃などにも要注意だ。普通のクレジットカード同様、磁石に近付けないようにとも記載されている。

    Apple Cardが汚れた場合、水かイソプロピルアルコールで湿らせた柔らかいマイクロファイバー製の布で優しく拭くことを推奨している。家庭用の洗剤や圧縮空気、エアゾールスプレー、溶剤、アンモニア、研磨剤などを使用してはいけない。

    これに続いて皮革やデニムなどの素材は洗い落とせない変色の原因となるとの記述がある。濃色の染料を使用した素材に長時間触れると色移りすることがあるということのようで、実際に2か月間革の財布に入れていたら美しくなくなったとAppleの従業員が報告しているそうだ。

    そもそもクレジットカードとして使用すれば摩耗していくものであり、傷つかないようにしたり汚れを落としたりということ自体が常軌を逸した話だが、この記述のため革製の財布やジーンズのポケットに入れられないという話で盛り上がっている。

    https://apple.srad.jp/story/19/08/24/0356258/

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  4. “知の巨人”が令和時代に生き残る方法を指南! 『佐藤優直伝! 最強の働き方』 (1)

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    ダ・ヴィンチニュース |

    ビジネス 2019/8/10

    『佐藤優直伝! 最強の働き方』(佐藤優/自由国民社)
    https://ddnavi.com/wp-content/uploads/2019/08/71Wz5YY9DLL.jpg


     この数十年で日本人の働き方は大きく変わった。ひと昔前までは会社に尽くし、一生懸命真面目に働いていれば生活は保障され、将来の見通しも立っていたが、令和に入った今、終身雇用が崩壊に向かい、正規雇用と非正規雇用、大企業と中小企業といった格差や労働人口不足など、働き方に関する問題は後をたたず、だれもが将来への不安を抱える時代となった。

     そんな今の日本が抱える問題に鋭く切り込み、現代社会を生き抜くための解決策と活路を切り開くためのヒントを教えてくれる『佐藤優直伝! 最強の働き方』(自由国民社)が8月8日に発売された。本書は、元外務省主任分析官であり、現在作家として活躍する“知の巨人”佐藤優氏が朝日カルチャーセンター新宿で行った白熱講座を書籍化した1冊だ。

     今年4月、働き方改革法案がついに施行されたというニュースはまだ記憶に新しい。具体的には残業時間の罰則付き上限規制や有給休暇取得の義務化など多くの人のワークスタイルを変える法案だが、それでもまだ階級社会や雇用の不安定化、AI技術の活用など、働き方を巡る課題は山積している。

     そんな現代社会を嘆く人は多い。今の苦しい現状を悲観的に捉える人もいるだろう。しかし著者は本書で「組織の全体主義や理不尽などにじっと耐えているだけでは生き残れない」と語る。「われわれ1人1人を取り巻く働き方をめぐる問題を現実的にとらえ、解決の方策を見出す」ことが肝要だと。

     本書では、働くことの根底に流れる真理を解き明かし、抱えている問題を乗り越えるための知恵を伝授。どんな過酷な状況に置かれていても、それを感情的に非難するのではなく解決するための胆力を鍛えておけば、将来的にも生き残っていけることを教えてくれる。

     老後2000万円問題が話題になっている昨今。どう働くべきなのか。リスクを回避するにはどうすればいいのか。本書を読んで、自分の働き方を見つめ直してみてほしい。

    文=齋藤久美子

    https://ddnavi.com/news/557151/a/
    この記事で紹介した書籍ほか
    佐藤優直伝! 最強の働き方
    作家: 佐藤 優 出版社: 自由国民社 発売日: 2019/08/08 ISBN: 9784426125653

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